Os molhos artesanais da Anis Presto

Massa Fresca

Ao todo, são sete opções de molhos, preparados de forma artesanal, cada um com sua particularidade; eles podem acompanhar as massas lisas e recheadas da loja-restaurante 

Os molhos servidos na Anis Presto – loja-restaurante comandada pelo chef Flávio Frenkel – tem, cada um, sua particularidade. Por exemplo, o molho pomodoro é produzido com tomates italianos de colheita tardia, que são cozidos por horas a fio com temperos para dar o sabor delicado e específico desse preparo. Já o bolonhesa é preparado com presunto parma, que é moído e cozido com especiarias, também por um longo período.

Ao todo, são cinco opções, além das duas acima: queijo, funghi, pesto, ragu de cassinela e o ragu especial da semana, de javali. Esse molhos podem acompanhar as massas lisas (Spaguetti, Malfatti ou Pappardelle, por R$ 29,90) e as recheadas (ravióli de Mussarela de Búfala e torteil de Abóbora, por R$ 34,90). Já o prato especial da semana (Costela cozida no vinho tinto acompanhada de tagliatelle fresco) custa R$ 39,90.

O espaço também conta com uma variedade de saladas (R$ 79,90 kg), como a Caprese; a Grega; Ceviche de Tilápia; Salada de Pera com amêndoas e gorgonzola; Couscous marroquino com frango defumado e banana seca; Salada de grãos com salmão defumado e frutas secas e as verduras da estação grelhadas em azeite de oliva extra virgem com um toque de tomilho fresco.

A Anis Presto também possuí uma seleção de embutidos artesanais (R$ 79,90 kg) preparados pelo chef Flávio Frenkel, sopas (R$ 21,90) perfeitas para esse frio de Curitiba, além de várias tábuas de frios, para dividir com os amigos. O estabelecimento funciona no mesmo horário de funcionamento da Mercadoteca: de terça a sábado, das 10 às 22h e domingos, das 11h às 20h.

SERVIÇO

Anis Presto

Endereço: Rua Paulo Gorski, 1309, loja 7 – Curitiba, PR

Telefone: 41 3359-7808

Horário de funcionamento: de terça a sábado, das 10h às 22h e domingo, das 11h às 20h

Estacionamento gratuito de segunda a sexta-feira, até às 16h

Tags: Gastronomia, Anis Presto, Mercadoteca, almoço, jantar, cardápio especial

Hashtag oficial: #anispresto

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